Soto lamongan kuah bandeng berasal dari Lamongan Jawa Timur yang membuat soto ini berbeda karena memakai ikan bandeng yuk kita membuatnya

bahan bahan : 
1 ekor ikan bandeng 
1 ekor ayam ambil dagingnya
tulang ayam rebus dengan air 2 liter
 
bumbu halus :
--------------
10 siung  bawang merah
10 gr bawang putih
5 cm jahe
10 butir kemiri sangrai 
10 ketum bubuk
jinten 
 
aromatik 
3cm kayu manis 
4 buah cengkeh
langkoas geprek 
sereh daun salam daun jeruk
 
koya 
-------
 
kerupuk ikan goreng 
bawang putih goreng 
haluskan jadi satu
 
isian soto
-----------
iris halus kol
bihun rebus 
tomat 
daun bawang
jeruk nipis 
ayam goreng suwir
daun seledri iris halus 
bawang putih goreng
 
sambel kemiri
----------------
5buah kemiri goreng 
10 cabe rawit
5 cabail besar 
haluskan tambah sedikit garam 
 
cara membuat 
cuci bersih ayam dan ikan lalu rebus ayam angkat ( ikan lalu blender  baung tulangnya )
 
tumis bumbu halus sampai harum masukkan aromatik lalu masukkan ke dalam rebusan ayam masak sampai ayam matang angkat dada ayam lalu goreng dan disuwir....
 
masukkan isian soto lalu siram dengan kuah ikan bandeng... selam